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美食精选:红薯小米粥 、油焖春笋 、胡萝卜蒸包 、炒

发布日期:2020-08-24 08:24   来源:未知   阅读:

一品居美食分享:不同国家的历史有长有短,疆域有大有小,实力有强有弱,人口有多有少,民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异,故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高,每个人对美食的概念也不一样。饮食文化在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养养生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下,劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。从历史沿革看,最早可追溯到商朝末年太公望时期“别名:姜子牙”,中国饮食文化绵延3100多年,分为生食、熟食、药膳养生、自然烹饪、科学烹饪5个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。从内涵上看,中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博!从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,异彩纷呈。从特质看,中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主,重视药膳和进补),五味调和的境界说(风味鲜明,适口者珍,有“舌头菜”之誉),奇正互变的中华美食,下面小编开始今天的美食

红薯小米粥

-材 料-

红薯两根

小米200g

红糖少许

-做 法-

1.红薯去皮切小块儿。 小米淘洗干净。

2.把红薯和小米一同放入锅内。

3.加适量水,大火烧开。转中火熬制粘稠。

4.加入适量红糖。

5. 搅拌均匀,就可以啦。

油焖春笋

-材 料-

春笋500g,酱油1勺半

米醋半勺,香油半勺

水淀粉、色拉油

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1.春笋剥皮洗净切条

2.锅烧9成热,倒入色拉油

3.倒入春笋翻炒至断生变色

4.加入1勺酱油翻炒

5.淋上少许米醋,倒入1勺水淀粉勾芡

6.淋入香油翻炒均匀

7.出锅前调入盐和蔬果粉调味即可

胡萝卜蒸包

-材 料-

面粉400克

胡萝卜3根

酵母4克

盐适量

橄榄油适量

-做 法-

1.面粉里放入酵母、水和成光滑的面团

2.放到盆里封上保鲜膜温暖处发酵

3.胡萝卜切掉顶端、洗净,切厚片剁碎

4.把胡萝卜碎倒入盆里加少许橄榄油、盐拌匀

5.面团发到2倍大,取出面团到面案上,放少许面粉揉光滑,搓成长条然后切剂、擀成中间厚四周薄的厚面皮,放入胡萝卜馅

6.包成包子

7.蒸锅里加入足够的水,屉上刷植物油,包子码上,都包好后盖上盖子再次饧发10分钟

8.开大火烧开,上汽后蒸15分钟即可关火,稍等3分钟即可开盖出锅!

香菇炒荷兰豆

-材 料-

干香菇

荷兰豆

生抽,盐

-做 法-

1.干香菇用温水浸泡,完全泡发后,冲洗干净用力挤出水,然后切成片;

2.荷兰豆撕去两边的老筋,洗净后斜刀切片;

3.锅中热油,先倒入香菇片翻炒一分钟左右;

4.再倒入荷兰豆,继续翻炒3-5分钟左右;

5.最后,调入生抽,炒匀即可!

总结:中国美食体现了中华民族的饮食文化传统,它与世界各国烹饪相比,也有许多独特之处。小编分享美食,不足之处,希望广大网友指认评价,交流学习(一品居美食),觉得小编分享的有用,如果您不知道做什么菜,可以收藏一下

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