您现在的位置:主页 > 娱乐新闻 >

它是鱼腥味“死对头”,不管炖啥鱼,只要加半颗,鱼肉

发布日期:2020-09-04 01:21   来源:未知   阅读:

而胡师傅很早之前,就研究过炖鱼的方法,到底如何做才能使鱼炖的鲜嫩无腥味?后来我就炖鱼时,放各种的辛香料,最开始时,我放的是白豆蔻,可别说,我炖鱼时,只放了1颗白豆蔻,真的使鱼肉炖的更香了,此时为了使炖鱼的香味更极致,我又放了几种辛香料,经过我多次对使用量的调整,我发现有一种辛香料别适合炖鱼,只要炖鱼时,放上半颗,就能使鱼肉不腥更鲜嫩,所以这辛香料被我认定为鱼腥味的“死对头”,接下来胡师傅就把正确炖鱼的方法分享给大家,不管炖啥鱼,都可以按照下述方法做,台湾凤姐580584,保证您炖的鱼,比以前的更好吃。

导读:胡师傅生活在鱼米之乡,在我家乡,人人都特别爱吃鱼,所以只要家里来客人了,胡师傅总会炖一锅的鲫鱼给他们吃,而吃过我炖鲫鱼的客人,总会问我:“为什么您炖的鲫鱼没有一点腥味,而且鱼肉吃着还特别鲜香,您到底是如何做出让人垂涎欲滴的美味?”其实据我了解,很多人炖鱼时,都会加大量的醋、料酒等等调料,而加的这些调料过多,会压住鱼肉的鲜香味,从而使鱼肉吃着一点都不嫩滑,所以胡师傅每次炖鱼时,只会加一点点的醋和料酒呢。

【食材准备】:鲫鱼1条(300克)、生姜丝5克、胡椒粉1克、鸡精2克、生抽5ml、小米椒15克、草豆蔻半颗、郫县豆瓣酱25ml、花椒3克、白砂糖2克、香菜5ml、山西老陈醋5ml、料酒5ml,食盐、食用油适量。

Power by DedeCms